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Barista Program

​바리스타 프로그램 개요

바리스타는 이탈리아어로 ' 바 안에서 (커피를) 만드는 사람'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 한국에서나 호주에서나 커피가 거대한

산업이자 ​문화가 되었다고 해도 과언은 아니지요. 커피 산업은 매년 성장하고 바리스타라는 직업도 같이 수요도 늘어나고 있습니다. 

바리스타라는 직업은 좋은 원두를 고르고, 커피 머신을 활용해서 고객의 원하는 커피를 제일 맛있게 최상의 커피를 만들 수 ​있어야

하는 직업입니다.제일 먼저 좋은 커피 열매를 선별할 수 있어야 하고, 다음에 이 생두를 잘 로스팅 해서 최상에 에스프레소로 만들어

고객이 원하는​ 메뉴로 만들어 제공해야 합니다.

커피의 모든 과정을 모두 갖춘 바리스타가 되려면 커피에 대한 풍부한 지식은 기본이고 ​전문적으로 다룰 수 있는 실무기술이

필수입니다. ​

단순히 에스프레소 머신을 다룰 수 있다는 것으로만 바리스타로 불리는 기준이 되지 않습니다. 커피의 이론적 이해를 바탕으로 ​

라떼 아트까지 실습을 해야 합니다. 단순히 에스프레소를 내려서 메뉴를 만드는 건 바리스타 일부분에 불과합니다. ​

커피를 만드는 기술 자체를 낮게 평가하고 누구나 쉽게 할 수 있는 그런 직업이라고 생각을 하시는 분들이 계시지만 진짜 전문 ​

바리스타가 되기 위해서는 커피 전문학교에서 배우시기를 권장해 드립니다. ​

​바리스타 지원자격

호주에서 바리스타로서 혹은 식당에서 일하기 위해서는 바리스타 수료증이 나 자격증이 꼭 필요한 것은 아닙니다.

하지만 현실은 바리스타 수료증이나 학위가 있는 사람을 선호하고 잡 인터뷰에서 우선순위로 먼저 선택을 받습니다.

또한 호주 카페나 레스토랑에서 맥주와 주류를 같이 파는 곳이 많아서 바리스타로 취업을 위해서는 RSA (주류 취급 자격증)

도 필요합니다. ​

바리스타 코스 또는 RSA 코스 수강 조건은:​

- 중급 이상의 영어 레벨이 요구됩니다. ​

- 만 18세 이상에게만 제공됩니다. ​